“Bunka significa cultura”: El documental donde los chef son héroes de su propia historia
El 22 de febrero se presentó el documental Bunka en el Colegio La Unión (a los docentes) y conversamos con el director peruano Omar Young. El documental fue producido en Estados Unidos por Creative Film Visión. ESCRIBE: ROGER GONZALES ARAKI “Yo no sabía qué era un takoyaki (pulpo a la parrilla) y lo llegué a probar el 2018 cuando voy a...
Koki Higa: Que hagan su propia cola
“Vota a aquel que prometa menos. Será el que menos te decepcione”. (Bernard M. Baruch) (Perdón que escriba sobre política. Si no te interesa el tema, algo que comprendería perfectamente, pasa a la siguiente página). No hay duda de que ya estamos en plena campaña para las elecciones que se llevarán a cabo en abril de este año. Y nosotros, simples ciudadanos...
Koki Higa: Nuevo presidente (para variar)
“Vota a aquel que prometa menos. Será el que menos te decepcione”. (Bernard M. Baruch) Los peruanos, o mejor dicho los congresistas peruanos, están locos o qué les pasa. Desde hace unos días tenemos un nuevo presidente, de apellido Balcázar (aunque con tantos, al final será irrelevante). Los libros de historia registrarán el récord de haber tenido 10 presidentes en esa misma cantidad...
Chawan Café y Té: «Japón en cada taza», representa nuestra filosofía
Chawan es un proyecto familiar que abrió sus puertas el 15 de setiembre del 2018 en Chacarilla - Surco con la ganas de consolidar una propuesta que fusiona la cultura japonesa con el café de especialidad peruano. El objetivo fue crear un espacio auténtico en el que se refleje la esencia japonesa debido a su buena atención y hospitalidad. Para Seiko...
Koki Higa: Los onigiris
“El recuerdo es el único paraíso del cual no podemos ser expulsados”. (Jean Paul) Soy de hábitos sencillos.Uno de los momentos que más disfrutaba cuando vivía en Okinawa era el desayuno. No es que yo mismo lo preparara con esmero antes de ir a estudiar. Por el contrario, salía apurado y, en el camino, me dirigía con impaciencia al Family Mart, una...
NatsuFest: ¿Qué podrás encontrar en el Festival?
Un festival de verano que tiene gastronomía, música y cultura japonesa encontrarás en el NatsuFest que se realizará en el Centro Cultural Peruano Japonés este domingo 15 de febrero desde las 12.00 m. Además encontrarás emprendimientos, juegos tradicionales, karaoke, cosplay y un concierto en vivo con bandas locales de J-pop, J-rock y anisong. El ingreso es libre (capacidad limitada). El NatsuFest...
Koki Higa: El chaufa del presidente
“La política es el arte de servirse de los hombres haciéndoles creer que se les sirve a ellos”. (Louis Dumur) No suelo leer noticias y de las pocas que me entero una que otra llama mi atención. Entre ellas quisiera comentar la que nos habla de nuestro joven e inexperto presidente que se reunió encapuchadamente con un empresario chino en el...
APJ: ¿A cuántas personas convocó la campaña Siempre Genki Integral?
La campaña Siempre Genki Integral de la Asociación Peruano Japonesa (APJ) es una iniciativa orientada al cuidado de la salud cardiovascular de los miembros de la comunidad nikkei mayores de 40 años entre junio de 2025 y enero de 2026 . La campaña desarrolló siete jornadas de atención gratuita, realizadas en la Clínica Centenario Peruano Japonesa, el auditorio Dai Hall...
Koki Higa: En memoria del padre Manuel Kato
“Aquel que tiene fe no está nunca solo”. (Thomas Carlyle) Este 2026 cumpliría cien años, pero nos dejó hace nueve. Creo que alguna vez lo saludé, pero nunca tuve la oportunidad de tener una charla con él. Me hubiese encantado, en serio que sí. Hasta pienso que sus palabras hubieran podido hacer más vigoroso mi alicaído sentir religioso. Siendo el padre Kato...
Miguel Angel Higa Kameya: ¿Los padres deben ser amigos de los hijos?
Me acuerdo mucho de un caso en que la hija le decía a su papá que la lleve al colegio antes de ir a trabajar y él aceptó. Él le decía que a las 7 de la mañana en punto tenían que salir. Pero siempre llegaban tarde porque la hija salía después de la hora indicada hasta que el...
